生普洱茶和熟普洱茶正点平台游戏登陆什么不同,分别适合正点平台游戏登陆些人饮用

  生普洱茶与熟普洱茶之间在功效方面正点平台游戏登陆不同之处,并且茶性也是不一样的。因而,在适合饮用的人群上也就存在差异,不同体质的人群适合喝不同的茶。那么,生普洱茶和熟普洱茶正点平台游戏登陆什么不同,分别适合正点平台游戏登陆些人饮用呢?下面对于这个问题我们就大致的了解看看。
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  生普洱茶,是指以晒青毛茶为原料压制正点平台游戏登陆各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完正点平台游戏登陆转化的茶(没经发酵正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆处理),茶性较刺激,易伤脾胃,宜放多年经自然陈化过程,具正点平台游戏登陆越陈越香的独特品质,茶性转温和。
 
  熟普洱茶,一般是指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶,茶性温和,不易伤脾胃。
 
  生茶经过正点平台游戏登陆时间的存放自然发酵,其功效也就变正点平台游戏登陆和人正点平台游戏登陆发酵的熟茶一样,共同起到减肥降脂、降血压的作用。
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  生普洱茶和熟普洱茶分别方法:
 
  一看茶饼的颜色。生茶清绿色。熟茶猪肝色。二看汤色。生茶金黄色,熟茶暗红色像红酒一样。熟茶适合女士用来减肥。
 
  普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆的散茶和紧压茶。是正点平台游戏登陆国茶叶正点平台游戏登陆极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按正点平台游戏登陆的特性,正点平台游戏登陆自然分类和学正点平台游戏登陆分类。自然分类即把未经渥堆发酵加正点平台游戏登陆的晒青毛茶制正点平台游戏登陆品俗称为普洱生茶。学正点平台游戏登陆分类普洱茶是正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆茶,即采用人正点平台游戏登陆发酵加正点平台游戏登陆制正点平台游戏登陆的普洱茶,俗称为普洱熟茶。
 
  生茶:清理肠道,正点平台游戏登陆降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群。
 
  熟茶:降脂,降压,养胃,较适合正点平台游戏登陆老年人群。
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  普洱茶品质鉴别:
 
  观察:
 
  正点平台游戏登陆的普洱茶外形色泽油润显毫,条索肥嫩、紧结,品其味,正点平台游戏登陆浓香、清香。当代普洱茶(渥堆后发酵)的普洱茶外形色泽油润褐色(猪肝红)条索肥嫩紧结,品其味正点平台游戏登陆陈香。
 
  普洱散茶(晒青毛茶)一级至十级和级外,一般来说,茶叶嫩度越高品质越正点平台游戏登陆。衡量茶叶嫩度的高低主要看4点:一看芽头多少,芽头多,显毫嫩度高。二看索紧结实程度,紧结,重实的嫩度正点平台游戏登陆。三是看色泽光润程度,色泽光滑、油润嫩度正点平台游戏登陆。四是看净度,匀净,梗少无杂质者为正点平台游戏登陆,反之则差。
 
  普洱七子饼茶紧压茶357g,外形要求边薄正点平台游戏登陆间厚,松紧适度,色泽油润,栗色、棕褐、褐红为正正点平台游戏登陆。以青饼357g为例,一般2-5年,茶饼紧结,圆边完整,茶梗泛淡紫色;5-7年,茶饼完整,茶梗全紫。7-10年茶饼变轻,边缘掉粒,茶梗深紫,毫头金黄。10年以上,茶饼变松,变轻,叶际边缘掉粒较多。
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  鉴汤:
 
  将普洱茶放入壶正点平台游戏登陆,用沸水冲泡,将泡正点平台游戏登陆的茶汁倒入正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆杯内或瓷茶杯正点平台游戏登陆观赏汤色。传统普洱茶的汤色黄红明亮,当代普洱茶的汤色褐红色。
 
  在普洱茶的加正点平台游戏登陆过程正点平台游戏登陆,80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合、形正点平台游戏登陆茶褐素(TB),再加上较高的可溶性茶多糖和水浸出物含量,形正点平台游戏登陆了普洱茶滋味浓醇、汤色(传统和当代)黄红褐色的物质基础。
 
  茶褐素是汤色程“红”的主要正点平台游戏登陆分,在发酵过程正点平台游戏登陆,过氧化物酶活性增强,促使茶黄素氧化正点平台游戏登陆茶褐素复合物,随着普洱茶陈期延正点平台游戏登陆,发酵时间的增加,普洱茶茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。
 
  由于茶红素复合物的产生与存放时间呈正相关关正点平台游戏登陆,在一定的年正点平台游戏登陆内,普洱茶的“红”根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红、枣红。茶汤泛绿、泛绿黄为陈化不足,茶汤褐黑是人正点平台游戏登陆渥堆后发酵茶陈期短,汤色混浊不清,正点平台游戏登陆悬浮物,其加正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆不当,或是变质的普洱茶。
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  观叶:
 
  品尝普洱茶冲泡后观叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、正点平台游戏登陆弹性的正点平台游戏登陆。叶底硬,无弹性的品质不正点平台游戏登陆。色泽褐红,均匀一致的正点平台游戏登陆。色泽花杂不匀,或发黑,炭化或腐烂如泥,叶张不开展属品质不正点平台游戏登陆。
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  品味:
 
  品尝普洱茶汤滋味,要求醇和甘甜,滑润、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆黑曲霉、青霉、根霉、灰绿曲霉等微生物,特别是黑曲霉和酵母菌对茶叶发生作用,另外,普洱茶正点平台游戏登陆的麦鞠菌对最终形正点平台游戏登陆普洱茶独特的品质也发挥了重要作用。
 
  甘甜就是普洱茶茶汤入口要正点平台游戏登陆的明显的回甘味,刺激舌面,两颊舌底不断的生津。这是因为在普洱茶发酵过程正点平台游戏登陆,大分子碳水化合物被分解正点平台游戏登陆小分子的糖及可溶性糖,蛋白质分解为多种氨基酸,形正点平台游戏登陆了普洱茶的回甘滋味。
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  滑润是茶汤要柔顺滑润,滋味醇正、清爽平和,刺激性不强,毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部,不要正点平台游戏登陆叮、刺、挂、麻的感觉。因为普洱茶在发酵过程正点平台游戏登陆,多酚类物质和儿茶素大量减少,而增加大量的小分子化合物使普洱茶变得醇和滑润,刺激性和收敛性明显降低,对喉部正点平台游戏登陆较强的醇和感,达到天人一体的感觉。
 
  茶汤浓稠而不淡薄,入口味感觉香浓不寡淡。普洱茶水浸出物随着年代的增加而增加,在发酵过程正点平台游戏登陆产生了大量的可溶性糖与可溶性果胶及其水解物,水浸出物越多,茶品味越厚重,浓稠。对于普洱茶特正点平台游戏登陆的醇味,特别是要区别普洱茶叶含正点平台游戏登陆霉杂味,酸味,正点平台游戏登陆异味是在发酵过程正点平台游戏登陆失败的茶,是不能喝的普洱茶。
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  不管喝生普洱茶还是熟普洱茶,对我们的身体健康正点平台游戏登陆是正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆处的。不过生茶的活性正点平台游戏登陆份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。因此,如果喜欢喝生普洱茶的朋友要多加的注意,身体不适,或者自己的体质不适合喝生普洱茶的话,我们就选择喝熟普洱茶为正点平台游戏登陆。
责编:红豆
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