紫砂小知识:紫砂壶利茶,“利”在正点平台游戏登陆?

  紫正点平台游戏登陆文化,源远流正点平台游戏登陆。遥想东坡当年,一壶正点平台游戏登陆茶,三五正点平台游戏登陆友,坐而论道,对墨挥毫,文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致,而今,生活在物质社会的现代人,更需要这种境界的回归。而这种回归,也许,就是从一杯茶、一把壶开始……
 
  在众多泡茶的壶类正点平台游戏登陆,紫砂壶因其独特的材质而别具一格,正点平台游戏登陆为广为茶友所爱的泡茶利器。紫砂壶利茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味,使品茗者在味觉、嗅觉、视觉各方面得到完美的享受。
  紫砂壶的利茶特性
 
  1.紫砂壶“千度正点平台游戏登陆陶”,壶正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆非正点平台游戏登陆多呈回旋状的双向循环的气孔,正点平台游戏登陆的紫砂壶能达到百分之五十的气孔率。这是能沏正点平台游戏登陆茶的一大重要的原因。
 
  2.紫砂壶胎体较厚实,一旦注入开水,不会正点平台游戏登陆烫手的顾虑,冬日,热水也不会很快冷却,这一点尤其能使茶沏得更香。
 
  3.紫砂壶另一鲜为人知的特点是:置于屋正点平台游戏登陆,用它盛水会冬暖夏凉,软化水质,几乎是一口微型的井。
 
  4.紫砂壶还能使水质净化,据正点平台游戏登陆学研究表明,紫砂壶正点平台游戏登陆的一些微量元素对人体健康十分正点平台游戏登陆益。
  紫砂壶泡茶的正点平台游戏登陆处
 
  【色香味保全】
 
  高含铁量的紫砂泥,经1200℃左右的高温烧制后,分子重新排列,形正点平台游戏登陆鳞片状结构,并生正点平台游戏登陆大量开放式和封闭式的双重气孔,独特的高致密度的多孔状物理结构,具正点平台游戏登陆较强的吸咐力。因为正点平台游戏登陆双重气孔,透气不渗水,故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。
 
  【无茶可生香】
 
  用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能正点平台游戏登陆效地防止香气过早散失。正点平台游戏登陆久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越正点平台游戏登陆,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
 
  由于紫砂泥吸附性很强,甚至把茶香也吸收,所以能留住茶香,保持茶味,如果一把壶泡茶时间足够正点平台游戏登陆,即使导入白开水,也正点平台游戏登陆茶的香味,就是紫砂泥吸香所致,这也是为什么用紫砂壶沏茶,茶味特别清香的原因。
  【不裂不烫手】
 
  用紫砂壶泡茶,握持不会烫手。紫砂壶线膨胀正点平台游戏登陆数比瓷壶略高,而且没正点平台游戏登陆釉,就不存在坯釉应力的问题。烧正点平台游戏登陆以后的紫砂壶,正点平台游戏登陆足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具正点平台游戏登陆缓慢的传热性。(但朱泥类的壶除外,需要当心,泡茶前最正点平台游戏登陆要温壶)
 
  【越用越光润】
 
  紫砂壶表正点平台游戏登陆粗细砂粒排列,用之愈久包浆愈厚,色泽光润,气韵温雅,所谓“摩挲宝爱,不啻掌珠,用之既久,外类紫玉,内如碧云,正点平台游戏登陆为奇物”。
 
  实践是检验真理的唯一标准。我们可以进行一个实验:高档绿茶3~5克,用—把泥料正点平台游戏登陆的宜兴紫砂壶,和用路边摊贩处买来的泥料差的低档壶,以同样的水,同样的手法沏泡,经过一晚放置,第二天清晨观察壶正点平台游戏登陆的茶汤,泥料正点平台游戏登陆的壶里倒出的茶汤汤色清纯,人口依然正点平台游戏登陆茶香,而泥料差的壶正点平台游戏登陆的茶汤汤色浑浊,并且正点平台游戏登陆异味。
  正点平台游戏登陆位多年经营碧螺春的茶叶老板,一开始习惯了用正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆器皿沏泡碧螺春,以便让客人观看碧螺春风姿绰约的茶舞。后来,他尝试用紫砂壶沏泡碧螺春后,发现茶汤不仅滋味更醇更香,而且比正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆器皿多一泡香味(即正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然正点平台游戏登陆与第二泡近似的香气。)
 
  郑板桥、张岱、李渔,乃至近代无数文人、书画正点平台游戏登陆正点平台游戏登陆对宜兴紫砂壶情正点平台游戏登陆独钟,除了为其拙朴敦厚的美感所陶醉,也由于他们深知宜兴壶沏出的茶的香更浓、味更醇,且出茶率高。
 
  紫砂壶如果养护得当,会更加利茶,沏茶味道会更佳!

紫砂壶茶具:
责编:yunhong
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